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I GOGU
Ravioli ripieni di
piselli caratteristici del Comune che vengono realizzati e distribuiti
unicamente nell'occasione della Sagra del Pisello.
Paste 'd melia
Sono biscottini secchi
con burro e farina di granturco. Quelli che si fanno qui a
Casalborgone sono rinomati in tutta la collina. Se gradite
assaggiarli, venite ad acquistarli alla panetteria. Li trovate anche
in pasticceria, cremeria o uno degli altri esercizi commerciali che
vendono alimentari
Torta di nocciole
Il Piemonte è celebre
per le sue nocciole. La torta di nocciole, friabile, saporita, è una
delizia per i golosi. Provatela (la trovate negli stessi posti dove
trovate le paste 'd melia).
IL PISELLO DI CASALBORGONE
Dimenticatevi il gusto
dei piselli in scatola o surgelati cui siete abituati, e, quando è
stagione (da maggio a luglio, a meno di variazioni metereologiche),
godetevi i nostri piselli freschi, dolci e teneri. Ci si possono fare
minestre e contorni semplici e gustosi, o possono entrare in
preparazioni più elaborate e ricercate, per la gioia di chi coltiva
l'hobby della cucina e quello della tavola.
Il PISELLO DI CASALBORGONE é classificato tra
i PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI DELLA REGIONE PIEMONTE (ai
sensi dell’art. 8 del Dlgs. 30 aprile 1998, n. 173) e come tale
presente nell'Allegato alla Deliberazione della Giunta Regionale 15
aprile 2002 n. 46-5823, riportata, con un'accurata descrizione
nel sito S@pori del Piemonte.
In occasione della Sagra del Pisello tenutasi nel maggio 2001 è stato
presentato il "gogu", una sorta di tortello tondo con ripieno ai
piselli, che ha riscosso ampio successo.
Funghi e
tartufi
Nei nostri boschi si
trovano saporiti funghi di diverse varietà. Tuteliamo l'integrità
e la futura produttività dei boschi attraverso il controllo della
raccolta. Si possono raccogliere funghi solo dopo aver ottenuto il
tesserino dal Comune. Ovviamente bisogna conoscerli, per evitare
quelli velenosi, e raccoglierli nella maniera corretta,
tagliandoli (NON strappandoli) alla base, e ripulendo il gambo sul
posto, allo scopo di lasciare il micelio nel terreno. Così gli
anni a venire vedranno ancora spuntare i funghi tra castagni,
querce e robinie, e potremo continuare a raccoglierli e gustarli.
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FARMACIA
DEL CASTELLO di CASALBORGONE:
Piazza Cavour 6 - Tel.011/9174306
A. T. Pro Loco -
Via Leona - area Perdomo - Tel. 011-917.44.61 (ore serali escluso
lunedi)
SCUOLA ELEMENTARE:
C.so Beltramo 14 Tel.011/9185008
SCUOLA MATERNA:
Via Crosa Tel.011/9174062
SCUOLA MEDIA:
Via Leona 2 Tel.011/9185009
PARROCCHIA DI SAN
SEBASTIANO E SAN CARLO P.zza C. Bruna 5 - Tel.
011/917.43.08
-
dondomenicobusso@libero.it
POSTE:
Piazza Cavour 10 Tel.011/9174377
GUARDIA MEDICA:
011/9187453
CASERMA DEI CARABINIERI:
Piazza Bruna 4 Tel. 011-917.43.01
Fax 011-917.46.77
Casa di Riposo
RIPPA PERACCA C.so L. Beltramo 7/d - Tel.
011-917.41.31
Assistenti
Sociali P.zza C. Bruna 18 Tel. 011-917.44.70
BIBLIOTECA
P.zza C. Bruna 18 - Per informazioni: Paola Berzanti
Tel. 011 9174 144
CAF - CGIL/SPI
-P.zza C. Bruna 18 - Tel.011-910.17.84
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