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I GOGU

 Ravioli ripieni di piselli caratteristici del Comune che vengono realizzati e distribuiti unicamente nell'occasione della Sagra del Pisello.

Paste 'd melia

Sono biscottini secchi con burro e farina di granturco. Quelli che si fanno qui a Casalborgone sono rinomati in tutta la collina. Se gradite assaggiarli, venite ad acquistarli alla panetteria. Li trovate anche in pasticceria, cremeria o uno degli altri esercizi commerciali che vendono alimentari

Torta di nocciole

Il Piemonte è celebre per le sue nocciole. La torta di nocciole, friabile, saporita, è una delizia per i golosi. Provatela (la trovate negli stessi posti dove trovate le paste 'd melia).
 

IL PISELLO DI CASALBORGONE

Dimenticatevi il gusto dei piselli in scatola o surgelati cui siete abituati, e, quando è stagione (da maggio a luglio, a meno di variazioni metereologiche), godetevi i nostri piselli freschi, dolci e teneri. Ci si possono fare minestre e contorni semplici e gustosi, o possono entrare in preparazioni più elaborate e ricercate, per la gioia di chi coltiva l'hobby della cucina e quello della tavola. Il PISELLO DI CASALBORGONE é classificato tra i PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI DELLA REGIONE PIEMONTE (ai sensi dell’art. 8 del Dlgs. 30 aprile 1998, n. 173) e come tale presente nell'Allegato alla Deliberazione della Giunta Regionale 15 aprile 2002 n. 46-5823, riportata, con un'accurata descrizione nel sito S@pori del Piemonte.
In occasione della Sagra del Pisello tenutasi nel maggio 2001 è stato presentato il "gogu", una sorta di tortello tondo con ripieno ai piselli, che ha riscosso ampio successo.

Funghi e tartufi

Nei nostri boschi si trovano saporiti funghi di diverse varietà. Tuteliamo l'integrità e la futura produttività dei boschi attraverso il controllo della raccolta. Si possono raccogliere funghi solo dopo aver ottenuto il tesserino dal Comune. Ovviamente bisogna conoscerli, per evitare quelli velenosi, e raccoglierli nella maniera corretta, tagliandoli (NON strappandoli) alla base, e ripulendo il gambo sul posto, allo scopo di lasciare il micelio nel terreno. Così gli anni a venire vedranno ancora spuntare i funghi tra castagni, querce e robinie, e potremo continuare a raccoglierli e gustarli.

NUMERI UTILI

FARMACIA DEL CASTELLO di CASALBORGONE:  Piazza Cavour 6 - Tel.011/9174306

A. T. Pro Loco - Via Leona - area Perdomo - Tel. 011-917.44.61 (ore serali escluso lunedi)

SCUOLA ELEMENTARE: C.so Beltramo 14 Tel.011/9185008

SCUOLA MATERNA: Via Crosa Tel.011/9174062

SCUOLA MEDIA: Via Leona 2 Tel.011/9185009

PARROCCHIA DI SAN SEBASTIANO E SAN CARLO P.zza C. Bruna 5 - Tel. 011/917.43.08 dondomenicobusso@libero.it

POSTE: Piazza Cavour 10 Tel.011/9174377

GUARDIA MEDICA: 011/9187453

CASERMA DEI CARABINIERI: Piazza Bruna 4 Tel. 011-917.43.01
Fax 011-917.46.77

Casa di Riposo RIPPA PERACCA C.so L. Beltramo 7/d  - Tel. 011-917.41.31

Assistenti Sociali  P.zza C. Bruna 18 Tel. 011-917.44.70 

BIBLIOTECA P.zza C. Bruna 18  - Per informazioni: Paola Berzanti
Tel. 011 9174 144

CAF - CGIL/SPI -P.zza C. Bruna 18  - Tel.011-910.17.84